Nous sommes en 2008 après Jésus-Christ. Toute la Gaule est encore occupée par les Romains. Toute ? Non ...

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Gueleton de sanglier
aux coutumes gauloises

Voici le prélude que vous allez découvrir en franchissant le portail que nous offre «de la ferme à la table», celle mélodieuse boutique au centre-ville de Lac-Mégantic.

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Symphonie de saveur en boeuf majeur

Maître corbeau, sur un arbre perché, tenait en son bec un fromage. Maître renard, par l'odeur alléché, lui tint à peu près ce langage.

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Cabrioline de chèvre aux poires
et lait de coco

Il est dans le Québec un arbre majestueux auquel la providence a donné de multiples attributs. Les poètes ont chanté ses bourgeons, sa beauté et sa poétique ramure.

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Auget de lapin à l'érable

Sur probablement l'une des plus belles vues de la région, de longs rubans de verdures se déroulent l'un près de l'autre dans les champs, tel un tapis de gala qui a été déposé avec soin et amour, pour accueillir la grande fête de la récolte.

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La Maraîchère de son Champs de l'Est

D'après l'histoire, à une époque ancienne, les ancêtre du blé provenaient de la Mésopotamie (Irak). Ce grain faisait partie des plantes cultivées il y a 15 000 ans sur les terres de la face opposée de notre globe.

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Meunière en croûte d'Agneau de chez nous

Il y a plusieurs siècles, le concombre et la tomate vivaient à l'opposé l'un de l'autre. Le concombre était connu dans le nord-ouest de l'Inde, il y a 3000 ans et sa compagne la tomate a vu le jour au Pérou et ...

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Pavé de saumon en robe des jardins

L'épopée de ces épis nous ramène jadis au Pérou et cela, bien avant Christophe Colomb. Ces petits grains dorés, qui ont fait partie de l'alimentation de plusieurs peuplades d'Amérique, ont traversé les siècles...

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Chaudre de Maïs et de Truite au lait de coco

Il était une fois, dans l'une des plus belles vallées, celle de la rivière Chaudière, une ferme, sûrement unique, car elle a su garder et préserver toute la richesse et le savoir-faire des ancêtres qui y ont si bien pris racine...

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Épaulette d'agneau roti au miel et romarin